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  • Mais você: Receita para fazer um delicioso Pastel de Camarão

    Mais você: Receita para fazer um delicioso Pastel de Camarão



    Pastel de Camarão

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    Ingredientes – Massa

    1 caixinha de creme de leite
    2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo
    Sal a gosto

    Ingredientes – Recheio

    3 colheres de sopa de azeite
    1 dente de alho amassado
    300 gramas de camarão cinza limpo aferventado com um pouco de sal e azeite
    1 cebola cortada em cubinhos
    1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
    Meio pimentão verde cortado em cubinhos
    Meio pimentão vermelho cortado em cubinhos
    4 colheres de sopa cheias de molho de tomate pelado picado
    1 pitada de sal
    10 azeitonas verdes picadas
    2 colheres de sopa de cheiro-verde picadinho
    3 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 200 mililitros de leite

    Modo de Preparo – Massa

    Numa tigela misture 1 caixinha de creme de leite, 2 xícaras de chá bem cheias de farinha de trigo e sal a gosto. Em seguida amasse bem, coloque num saco plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.

    Modo de Preparo – Recheio
    Numa panela em fogo médio com 3 colheres de sopa de azeite refogue até dourar 1 dente de alho amassado e 300 gramas de camarão cinza aferventado.
    Adicione 1 cebola cortada em cubinhos e deixe até murchar levemente.
    Acrescente tomate cortado em cubinhos, ½ pimentão verde cortado em cubinhos, ½ pimentão vermelho cortado em cubinhos, 2 colheres de sopa de molho de tomate pelado, 1 pitada de sal , 10 azeitonas verde picadas, 2 colheres de sopa de cheiro-verde picadinho, aos poucos a água do cozimento do camarão e misture.
    Acrescente 3 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 200 mililitros de leite, mexendo sempre até engrossar.
    Retire do fogo e deixe esfriar.

    Modo de Preparo – Montagem
    Coloque a massa numa superfície lisa e polvilhada com farinha de trigo e com um rolo abra a massa bem fina. Em seguida coloque uma porção de recheio de camarão, com uma carretilha corte a massa em circulo e dobre ao meio em meia lua apertando bem as bordas com um garfo. Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

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