Receita de Pão de Queijo do ‘Mais Você’

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Ingredientes – Pão de Queijo

1 xícara de chá (ou 240 mililitros) de óleo
1 xícara de chá (ou 240 mililitros) de água
1 xícara de chá (ou 240 mililitros) de leite
2 colheres de sopa de sal
1 quilo de polvilho doce
4 ovos
300 gramas (ou 3 xícaras de chá) de queijo minas padrão ralado no ralo fino
100 gramas (ou 1 ½ xícara de chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino

Modo de Preparo – Pão de Queijo

Em uma panela coloque 1 xícara de chá de óleo, 1 xícara de chá de água, 1 xícara de chá de leite e 2 colheres de sopa de sal e aqueça em fogo médio até ferver.
Em uma tigela coloque 1 quilo de polvilho doce, abra um buraco no meio do polvilho e despeje a mistura de leite fervente (feita acima) por todo o polvilho.
Com uma colher misture rapidamente o leite quente no polvilho até escaldar.
Em seguida acrescente de 4 ovos, 300 gramas de queijo minas padrão ralado no ralo fino, 100 gramas de queijo parmesão ralado no ralo fino e vá misturando até incorporar todos os ingredientes e a massa ficar lisa.
Com uma colher pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e coloque numa assadeira.
Dica: você pode congelar neste momento e depois guardar em saquinhos ou levar para assar em forno médio preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.