Receita de Bolo Molhadinho de Chocolate

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Ingredientes – Bolo Molhadinho de Chocolate – Massa

3 ovos
3 colheres de sopa (ou 45 gramas) de manteiga sem sal
1 xícara de chá (ou 200 gramas) de açúcar
2 xícaras de chá (ou 340 gramas) de farinha de trigo peneirada
Meia xícara de chá (ou 50 gramas) de chocolate em pó peneirado
1 xícara de chá (ou 240 mililitros) de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Manteiga para untar

Modo de Preparo – Bolo Molhadinho de Chocolate – Massa

Numa batedeira, coloque 3 ovos, 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, 1 xícara de chá de açúcar e bata bem até ficar um creme homogêneo e claro. Diminua a velocidade e acrescente 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada, meia xícara de chá de chocolate em pó peneirado, 1 xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio e bata rapidamente até incorporar os ingredientes.
Bolo Molhadinho de Chocolate — Foto: Daniela Meira/TV GloboBolo Molhadinho de Chocolate — Foto: Daniela Meira/TV Globo
Bolo Molhadinho de Chocolate — Foto: Daniela Meira/TV Globo

Ingredientes – Bolo Molhadinho de Chocolate – Calda para molhar o bolo

3 xícaras de chá de leite (ou 720 mililitros)
2 xícaras de chá de chocolate em pó (ou 200 gramas)
2 xícaras de chá de açúcar (ou 400 gramas)
2 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou 30 gramas)

Modo de Preparo – Bolo Molhadinho de Chocolate – Calda para molhar o bolo

Coloque numa panela, em fogo médio, 3 xícaras de chá de leite, 2 xícaras de chá de chocolate em pó, 2 xícaras de chá de açúcar, 2 colheres de sopa de manteiga sem sal e vá mexendo até ferver. Apague o fogo e reserve.

Ingredientes – Bolo Molhadinho de Chocolate – Cobertura

2 latas de creme de leite sem soro
1 xícara de chá e meia (ou 300 gramas) de açúcar
Meia xícara de chá (ou 50 gramas) de chocolate em pó
1 colher de sopa (ou 15 gramas) de manteiga sem sal

Modo de Preparo – Bolo Molhadinho de Chocolate – Cobertura

Numa panela em fogo médio, coloque 2 latas de creme de leite sem soro, 1 xícara de chá e meia de açúcar, meia xícara de chá de chocolate em pó, 1 colher de sopa de manteiga sem sal e mexa por cerca de 10 minutos, até ficar um creme consistente. Apague o fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira.

Modo de Preparo – Montagem

Forre com papel alumínio o fundo e as laterais de uma forma redonda (de 24 centímetros de diâmetro por 6 centímetros de altura). Faça camadas com as fatias de bolo “deitadas”, alternando com a calda morna. Depois, pressione levemente com uma espátula as fatias de bolo para acomodar na forma. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 6 horas.
Retire o bolo da geladeira e remova o papel alumínio da superfície. Desenforme num prato de serviço e retire todo o restante do papel alumínio. Despeje a cobertura fria sobre o bolo e sirva em seguida.