Receita de Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

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Ingredientes – Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate

1/2 xícara de chá (ou 120 mililitros) de óleo
4 ovos
2 cenouras médias picadas (ou 250 gramas)
2 xícaras de chá (ou 400 gramas) de açúcar
2 xícaras de chá (ou 300 gramas) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo – Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate
Num liquidificador coloque ½ xícara de chá de óleo, 4 ovos, 2 cenouras médias picadas e bata bem até formar uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para uma tigela. Adicione 2 xícaras de chá de açúcar, 2 xícaras de chá de farinha de trigo e misture bem. Acrescente 1 colher de sopa de fermento em pó e misture delicadamente.
Transfira a massa para uma forma para pudim (de 22 centímetros de diâmetro por 5 centímetros de altura) untada com manteiga e enfarinhada e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por mais ou menos 45 minutos. Retire do forno e desenforme. Sirva com a calda de chocolate.

Ingredientes – Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Cobertura de Chocolate
1/2 xícara de chá + 1 colher de sopa (ou 120 gramas) de açúcar
1/2 xícara de chá (ou 60 gramas) de achocolatado em pó (ou chocolate para cobertura)
1 colher de sopa (ou 15 gramas) de manteiga sem sal
1/4 xícara de chá (ou 45 mililitros) de leite

Modo de Preparo – Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate – Cobertura de Chocolate

Numa panela coloque ½ xícara de chá + 1 colher de sopa de açúcar, ½ xícara de chá de achocolatado em pó, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, ¼ xícara de chá de leite e leve ao fogo médio até ferver. Retire do fogo e regue sobre o bolo. Sirva em seguida
Tempo de preparo: 1 hora