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    Mais você: Receita de Bacalhoada Portuguesa à moda Brasileira



    Receita de Bacalhoada Portuguesa à moda Brasileira

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    Ingredientes – Bacalhoada Portuguesa à Moda Brasileira

    1 quilo e 200 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas
    2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras
    1 cebola grande cortada em rodelas
    Meio pimentão verde cortados tiras
    Meio pimentão vermelho cortados tiras
    Meio pimentão amarelo cortados tiras
    Meia xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço
    2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
    Sal a gosto
    Meio quilo de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente”
    750 mililitros de azeite
    Cheiro-verde picado a gosto
    3 ovos cozidos cortado em 4 partes

    Modo de Preparo – Bacalhoada Portuguesa à Moda Brasileira

    Numa tigela coloque 1 quilo e 200 gramas de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas, 2 tomates maduros, sem sementes cortados em tiras, 1 cebola grande cortada em rodelas, meio pimentão verde cortados tiras, meio pimentão vermelho cortados tiras, meio pimentão amarelo cortados tiras, meia xícara de chá de azeitonas verdes sem caroço, sal a gosto e misture.
    Transfira para um refratário retangular (de 35 centímetros por 23 centímetros) untado com azeite coloque a mistura de bacalhau, alternando com meio quilo de batatas médias sem cascas, cortadas em rodelas grossas e cozidas “al dente” e regue com 750 mililitros azeite. Leve para assar em forno médio pré-aquecido a 180°C, coberto com papel alumínio por mais ou menos 40 minutos. Retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos. Retire do forno, salpique cheiro-verde picado a gosto, distribua 3 ovos cozidos cortado em 4 partes e sirva em seguida com arroz branco.

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